Hellefisken minder lidt om helleflynderen, men både over- og undersiden er mørkegrå eller brunlig i modsætning til helleflynderen, som er hvid på undersiden. Fisken er udbredt i hele Nordatlanten og man kan søde på den i Skagerak. Sæsonen for fiskeri efter hellefisk foregår hele året.
Der er ingen officiel fredningstid på hellefisk.
Der findes heller ingen officiel mindstemål.